น้ำหมักไข่ (Egg Fermented Extract) คือน้ำหมักชีวภาพที่ได้จากการย่อยสลายไข่ไก่ (ทั้งฟอง) ร่วมกับกากน้ำตาลและจุลินทรีย์ โดยให้ทั้งกรดอะมิโน แคลเซียม และสารอาหารรองที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช โดยเฉพาะพืชไม้ผลอย่าง มะนาว ซึ่งต้องการแคลเซียมและกรดอะมิโนในช่วงเร่งดอก ติดผล และเสริมระบบราก

จุดเด่นของน้ำหมักไข่

สูตรทำน้ำหมักไข่แบบง่าย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ (ทั้งฟอง ไม่ต้องตอก) 5 ฟอง

• กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม

• จุลินทรีย์ EM 200 ซีซี (หรือจุลินทรีย์ข้าวหมาก/ผลไม้หมักแทน)

• น้ำเปล่า 5 ลิตร

ใส่ภาชนะฝาปิดได้ เปิดฝาวันละครั้งระบายแก๊ส

วิธีทำ

• บดไข่ทั้งเปลือกหรือใส่ลงทั้งฟอง (เน้นเปลือกแคลเซียมสูง)

• ผสมกับกากน้ำตาลและ EM

• เติมน้ำเปล่าให้พอท่วม

• หมักไว้อย่างน้อย 15 วัน (กลิ่นจะเริ่มเบาลง กลิ่นคล้ายโชยุเปรี้ยว ๆ)

• กรองเก็บน้ำไว้ใช้ เก็บได้นาน 3–6 เดือนในที่ร่มเย็น

วิธีใช้

คำแนะนำเพิ่มเติม

• ไม่ควรใช้เข้มข้นหรือบ่อยเกินไป → อาจทำให้พืชใบเขียวจัด ไม่ออกดอก

• หากมีกลิ่นแรง แนะนำหมักนานขึ้น หรือเติม EM เพิ่ม

• สามารถเติมเปลือกกล้วยแห้ง หรือป่นหอยเชอรี่ เพื่อเพิ่มโพแทสเซียม/แคลเซียมได้

20 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร