กำมะถัน (Sulfur–S)
กำมะถัน (Sulfur – S) เป็น ธาตุอาหารรอง ที่มะนาวต้องการในปริมาณ “ไม่มากแต่ขาดไม่ได้” มีบทบาทสำคัญในการสร้างโปรตีน ต้านโรค และเสริมความเข้มเขียวของใบ โดยเฉพาะในระบบเกษตรอินทรีย์ กำมะถันยังมีบทบาทเสริมพิเศษในการป้องกันโรคพืชและแมลงบางชนิดด้วย
หน้าที่ของ “กำมะถัน” ในมะนาว
| หน้าที่ | รายละเอียด |
|---|---|
| สร้างกรดอะมิโน | เช่น ซีสทีน (Cysteine), เมไทโอนีน (Methionine) → เป็นโครงสร้างพื้นฐานของโปรตีนพืช |
| กระตุ้นการสร้างน้ำมันหอมระเหย | มีผลต่อ “กลิ่น” และ “รสชาติ” ของมะนาว |
| เสริมสร้างเอนไซม์พืช | ทำให้ระบบภายในพืชทำงานปกติ |
| เสริมความเขียวเข้มของใบ | ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์แสง |
| ป้องกันโรคพืช (ทางอ้อม) | ใช้ในรูปกำมะถันผงช่วยต้านเชื้อรา เช่น ราน้ำค้าง, โรคราแป้ง |
อาการขาด “กำมะถัน” ในมะนาว
| อาการ | จุดสังเกต |
|---|---|
| ใบเหลืองอ่อนทั่วใบ | เกิดกับใบอ่อนก่อน (ต่างจากแมกนีเซียมซึ่งเกิดที่ใบล่าง) |
| การเติบโตชะงัก | ใบไม่แตกใหม่ ยอดหยุดโต |
| ใบเล็ก สีจาง | ใบดูไม่เขียวสด |
| ข้อสังเกต: กำมะถัน ไม่เคลื่อนย้ายได้ในพืช (immobile) → อาการจะเริ่มที่ ใบอ่อนก่อน | |
แหล่ง “กำมะถัน” ธรรมชาติที่แนะนำ
| แหล่ง | วิธีใช้ |
|---|---|
| ปุ๋ยคอกเก่า | มี S ธรรมชาติจากการย่อยสลาย |
| น้ำหมักถั่วเหลือง / พืชตระกูลถั่ว | มีกรดอะมิโนที่มีกำมะถันสูง |
| กำมะถันผง (Sulfur dust) | โรยโคนหรือพ่นทางใบ (สำหรับโรคพืช) |
| ซัลเฟอร์ซัลเฟต (เช่น แอมโมเนียมซัลเฟต) | ใช้เป็นปุ๋ยเคมีที่มี N + S ในตัว |
การใช้ “กำมะถัน” ในสวนมะนาว
ทางดิน:
• ใช้ปุ๋ยคอกหมักดี (ไม่มีแอมโมเนียสูงเกิน) → เติม S อย่างสม่ำเสมอ
• กำมะถันผงโรยรอบโคนต้น เดือนละครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ/ต้น (เล็ก-กลาง)
• น้ำหมักพืชตระกูลถั่ว เช่น น้ำหมักถั่วเหลือง/ถั่วเขียว (ใช้รดโคนหรือพ่นทางใบ)
ทางใบ:
• พ่น กำมะถันผงละลายน้ำ (พ่นตอนเย็นเท่านั้น!) 1 ช้อนชา/น้ำ 5 ลิตร
• หรือใช้ผลิตภัณฑ์กำมะถันเหลวจากชีวภัณฑ์
ข้อควรระวังในการใช้กำมะถัน
| ข้อควรระวัง | รายละเอียด |
|---|---|
| ห้ามใช้ตอนแดดจัด | อาจทำให้ใบไหม้ (phytotoxicity) |
| ห้ามผสมกับสารน้ำมัน | เช่น ปิโตรเลียมออยล์ หรือปุ๋ยอินทรีย์น้ำมัน → อันตรายกับพืช |
| ห้ามใช้กับปุ๋ยคอกสด | อาจปลดปล่อยก๊าซ H₂S ที่เป็นพิษกับราก |
สูตรน้ำหมักเสริม "กำมะถัน" ธรรมชาติ
วัตถุดิบ:
• ถั่วเหลืองบด 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง 1 กก.
• EM 100 ซีซี
• น้ำ 10 ลิตร
• หมัก 7–14 วัน กรองใช้ 50–100 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นหรือรดโคน
15 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร