ทองแดง (Cu) เป็น จุลธาตุ ที่พืชต้องการเพียงเล็กน้อย แต่มีบทบาทสำคัญมาก โดยเฉพาะในกระบวนการ สร้างลิกนิน (Lignin biosynthesis) ของมะนาวและพืชอื่นๆ

บทบาทของทองแดง (Cu) ต่อการสร้างลิกนิน

1. โคแฟกเตอร์ของเอนไซม์ Laccase และ Polyphenol oxidase

• เอนไซม์กลุ่มนี้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาใน ขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างลิกนิน

• ทำหน้าที่เร่งการ ออกซิเดชันของโมเลกุลฟีนอลิก รวมตัวกันเป็นโครงสร้างลิกนินที่แข็งแรง

2. ช่วยให้ผนังเซลล์แข็งแรง

• ลิกนินทำให้ผนังเซลล์หนาและแข็งแรง ป้องกันการหักล้มและการเข้าทำลายของเชื้อโรค

• ถ้า Cu เพียงพอ มะนาวมี กิ่งแข็งแรง เปลือกผลหนา ทนทานต่อโรคและแมลง

3. เกี่ยวข้องกับการลำเลียงน้ำ

• ลิกนินในท่อลำเลียง (xylem) ทำให้โครงสร้างท่อน้ำแข็งแรงและทนทาน

• หากขาดทองแดง ท่อน้ำอ่อนแอ เสี่ยงต่อการอุดตันและโรคเข้าทำลาย

อาการมะนาวขาดทองแดง (Cu deficiency)

• ใบอ่อนสีซีด อาจบิดงอหรือมีลักษณะ “ใบแก้ว”

• ยอดอ่อนแห้งตายง่าย (dieback)

• กิ่งเปราะหักง่าย เพราะผนังเซลล์อ่อน

• ผลมะนาวผิวบาง ไม่ทนโรค

การจัดการ

• เติมทองแดงผ่านการพ่นทางใบ เช่น Copper chelate, Copper oxychloride

• ใส่ปุ๋ยที่มี Cu (แต่ต้องระวังไม่ให้เกิน เพราะทองแดงสะสมง่าย เป็นพิษได้)

• ใช้น้ำหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่ช่วยปลดปล่อยจุลธาตุ

สรุป: ทองแดง (Cu) มีบทบาทสำคัญต่อการสร้างลิกนินผ่านเอนไซม์ Laccase และ Polyphenol oxidase ถ้าขาด ผนังเซลล์อ่อน กิ่งมะนาวเปราะ ผลผิวบาง และเสี่ยงต่อโรค

10 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร