คลอโรพลาสต์ (Chloroplast) คือ ออร์แกเนลล์ (organelle) ในเซลล์พืชและสาหร่ายสีเขียว ที่ทำหน้าที่หลักในการ สังเคราะห์แสง (photosynthesis) เพื่อสร้างน้ำตาลและพลังงานให้กับพืช

โครงสร้างสำคัญของคลอโรพลาสต์

• เยื่อหุ้มสองชั้น (Double membrane) มีเยื่อหุ้มชั้นนอกและชั้นใน ควบคุมการเข้าออกของสาร

• สโตรมา (Stroma) ของเหลวที่อยู่ภายใน มีเอนไซม์, DNA, ไรโบโซม และเป็นที่เกิด Calvin cycle (สร้างน้ำตาล)

• ทัยลาคอยด์ (Thylakoid) แผ่นเยื่อที่ซ้อนกันเป็น กรานัม (Granum) มีคลอโรฟิลล์ เป็นที่เกิด ปฏิกิริยาแสง (light reactions)

• ดีเอ็นเอและไรโบโซม คลอโรพลาสต์แบ่งตัวเองได้บางส่วน (คล้ายแบคทีเรีย)

หน้าที่หลัก

1. สังเคราะห์แสง

• ใช้พลังงานแสง + CO₂ + น้ำ → สร้างกลูโคส + O₂

• ปฏิกิริยาแสง (ใน Thylakoid) → สร้าง ATP, NADPH

• ปฏิกิริยามืด/Calvin cycle (ใน Stroma) → ใช้ ATP, NADPH สร้างกลูโคส

2. สร้างกรดอะมิโน, กรดไขมัน, ฮอร์โมนพืชบางชนิด

3. เก็บสารสี (pigments) เช่น คลอโรฟิลล์ a, b, แคโรทีนอยด์

ความสัมพันธ์กับธาตุอาหาร

• Mg เป็น “หัวใจ” ของโมเลกุล คลอโรฟิลล์ ถ้าขาด ใบแก่จะเหลือง (คลอโรซิส)

• Fe, Mn, Cu เป็นโคแฟกเตอร์ของเอนไซม์ในกระบวนการสังเคราะห์แสง

• S เกี่ยวข้องกับโปรตีนและเอนไซม์ที่อยู่ในคลอโรพลาสต์

6 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร