การทำน้ำหมักจาก ฝักคูณ (ฝักของต้นราชพฤกษ์ / คูน) เป็นอีกหนึ่งแนวทางในเกษตรอินทรีย์ที่ ได้ทั้งธาตุอาหาร–น้ำตาล–กรดอินทรีย์ ที่ช่วยบำรุงพืช เช่น มะนาว ได้ดีมาก

ฝักคูณมีรสหวาน มีกลิ่นเฉพาะตัว อุดมด้วย น้ำตาลธรรมชาติ, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แทนนิน และยังช่วย เร่งดอก–บำรุงต้น–เพิ่มภูมิต้านทานของพืช

คุณสมบัติเด่นของฝักคูณที่ใช้หมัก

สูตรน้ำหมักฝักคูณ (พื้นฐาน)

วัตถุดิบ:

• ฝักคูณแก่ 1 กิโลกรัม (หั่นหรือทุบพอบุบ)

• กากน้ำตาล 300–500 ซีซี (หรือใช้น้ำตาลทรายแดง 3 ขีด แทน)

• น้ำเปล่า 5 ลิตร

• ถังหมักมีฝาปิด (เปิดระบายอากาศเล็กน้อย)

วิธีทำ:

• หั่นฝักคูณเป็นชิ้น ๆ หรือทุบพอแตก

• ใส่ถัง เติมกากน้ำตาล + น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

• ปิดฝาหลวม ๆ หรือใช้ผ้าขาวบางคลุม

• หมักไว้ 10–15 วัน (คนทุกวันช่วง 5 วันแรก)

• กรองเก็บไว้ใช้ได้เลย (ยิ่งหมักนาน กลิ่นยิ่งหอม เปรี้ยวเล็กน้อย)

วิธีใช้

เทคนิคเสริม

• ถ้าต้องการให้ “เร่งดอก–เร่งผล” ใส่กล้วยสุกบด 1 ลูกลงในสูตรหมัก

• ถ้าต้องการใช้ ปรับปรุงดิน–ต้านโรคราก ใส่หัวไชเท้าเล็กน้อยลงไป (มีสารยับยั้งเชื้อราเบา ๆ)

19 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร