แนวคิด “จากเกษตรเคมีมุ่งสู่เกษตรอินทรีย์” คือการปรับเปลี่ยนแนวทางการทำเกษตรจากการพึ่งพาสารเคมีสังเคราะห์ (เช่น ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง สารเร่งการเจริญเติบโต) มาเป็นระบบการเกษตรที่อิงธรรมชาติ ใช้วัสดุจากธรรมชาติเป็นหลัก และเน้นความยั่งยืนทั้งด้านสิ่งแวดล้อม สุขภาพของผู้ผลิต ผู้บริโภค และระบบนิเวศ

ความหมายโดยสรุป

เป้าหมายของการเปลี่ยนผ่าน:

• ฟื้นฟู คุณภาพดิน และความอุดมสมบูรณ์ในระยะยาว

• ลดการปนเปื้อนของสารเคมีในอาหารและสิ่งแวดล้อม

• สร้างความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคและเกษตรกร

• เสริมสร้าง ความยั่งยืนของชุมชนและวิถีชีวิต เกษตรกร

ขั้นตอนสู่เกษตรอินทรีย์ (อย่างค่อยเป็นค่อยไป):

1. เริ่มลดการใช้สารเคมี เช่น หยุดพ่นยาฆ่าแมลง หันมาใช้ชีวภัณฑ์แทน

2. ปรับสูตรดิน เช่น ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกแทนปุ๋ยเคมี

3. ปลูกพืชหลากหลายชนิดในแปลงเดียวกัน (พืชคลุมดิน, พืชสมุนไพร)

4. เรียนรู้และทดลองทำสารชีวภาพ เช่น น้ำหมักชีวภาพ, จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง

5. หมั่นฟื้นฟูดินอย่างสม่ำเสมอ เช่น เติมอินทรียวัตถุ, พรวนดิน

6. เข้าร่วมกลุ่มเกษตรอินทรีย์หรืออบรมจากหน่วยงานท้องถิ่น

ตัวอย่างประโยชน์เมื่อเปลี่ยนเป็นเกษตรอินทรีย์:

• ดินร่วนซุยขึ้น แมลงศัตรูพืชลดลง

• ต้นทุนระยะยาวลดลง ไม่ต้องซื้อปุ๋ยยา

• มีตลาดเฉพาะสำหรับผู้บริโภคสายสุขภาพ

• ผลผลิตปลอดภัย มั่นใจได้ว่าไม่ตกค้างสารเคมี

23 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร