น้ำหมักคีเลตจาก เปลือกมะนาว เป็นสูตรน้ำหมักธรรมชาติที่ใช้เปลือกมะนาวซึ่งมีกรดอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก และ กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารคีเลตธรรมชาติ ช่วยจับธาตุโลหะให้ละลายน้ำและดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยพืช

สูตรน้ำหมักคีเลตจากเปลือกมะนาว

วัตถุดิบ:

1. เปลือกมะนาวสด (หรือเปลือกมะกรูด/ส้มเขียวหวานก็ได้) – 1 กิโลกรัม

2. กากน้ำตาล – 300 มิลลิลิตร

3. น้ำสะอาด – 5 ลิตร

4. EM หรือน้ำหมักจุลินทรีย์พื้นบ้าน – 100 มิลลิลิตร

5. (ถ้ามี) เปลือกไข่บดละเอียด – 100 กรัม (เพิ่มแคลเซียม)

วิธีทำ:

1. หั่นเปลือกมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยสลายได้ง่าย

2. ผสมกากน้ำตาลกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน

3. ใส่เปลือกมะนาวลงไป ตามด้วย EM หรือจุลินทรีย์

4. เติมเปลือกไข่ (หากใช้)

5. หมักในถังพลาสติกที่มีฝาปิดแบบหลวม (ให้มีอากาศเข้าได้)

6. คนทุกวันในช่วง 7 วันแรก จากนั้นคนสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

7. หมักนาน 21–30 วัน จึงสามารถกรองเอาน้ำไปใช้งานได้

วิธีใช้:

• ฉีดพ่นทางใบ: ผสมน้ำหมัก 30–50 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร

• รดดิน: ผสม 50–100 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร

• ความถี่: ทุก 7–10 วัน

จุดเด่นของสูตรนี้:

• เปลือกมะนาวอุดมด้วยกรดซิตริก → ช่วยคีเลตธาตุอาหารรอง เช่น เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีส

• มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน → ลดค่า pH ของดินหรือสารละลาย เพิ่มการดูดซึมธาตุอาหาร

• ช่วยลดการเกิดคราบหินปูนในระบบน้ำเกษตรอินทรีย์

14 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร