การดูแล ผลมะนาวหลังเก็บเกี่ยว อย่างถูกวิธีมีความสำคัญมาก เพราะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา รักษาคุณภาพผลผลิต และเพิ่มมูลค่าในการขาย ไม่ว่าจะจำหน่ายในตลาดสด ร้านค้าหรือส่งออก

ขั้นตอนการดูแลผลมะนาวหลังเก็บเกี่ยว

1. เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง

• ใช้กรรไกรตัดก้าน ไม่ดึงผล

• หลีกเลี่ยงการให้ผลตกพื้นหรือช้ำ

• เก็บในช่วงเช้า (ผลสดเย็น ไม่เหี่ยว)

2. คัดแยกผล

3. ทำความสะอาดผลมะนาว

• ใช้ผ้าชุบน้ำสะอาดเช็ดฝุ่นหรือคราบดิน

• ไม่ควรแช่น้ำ เพราะเสี่ยงต่อเชื้อรา

• หากจำเป็นต้องล้าง ควร ล้างด้วยน้ำผสมด่างทับทิมเจือจาง แล้วตากให้แห้งในร่ม

4. ผึ่งให้แห้ง

• ผึ่งในที่ร่ม อากาศถ่ายเทดี (อย่าตากแดด)

• ใช้ตะแกรงหรือลังโปร่งวางเรียงให้ผลไม่เบียดกัน

5. บรรจุภัณฑ์

6. เก็บรักษาในที่เย็น

• อุณหภูมิที่เหมาะสม: 10–15°C

• อยู่ได้นาน 2–4 สัปดาห์

• ไม่ควรแช่เย็นต่ำกว่า 8°C → เสี่ยงต่อ “chilling injury” ทำให้ผิวช้ำ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• พ่นแคลเซียม–โบรอนช่วงก่อนเก็บเกี่ยว 1–2 สัปดาห์ → ช่วยให้ผิวตึง ทนเก็บ

• อย่ารวมผลมะนาวที่มีโรคแมลงเข้ากับผลดี

• สำหรับส่งออก อาจมีการเคลือบผิวบางด้วยแวกซ์ธรรมชาติเพื่อคงความสด

24 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร