ฤดูกาลที่ผลมะนาวมี ราคาสูงที่สุด ในประเทศไทย คือช่วงที่ผลผลิตน้อยแต่ความต้องการสูง โดยเฉพาะช่วงต่อไปนี้

1. ฤดูแล้งปลายปี – ต้นปี (ธันวาคม – เมษายน)

เหตุผลที่ราคาแพง:

• เป็น ช่วงแล้ง ต้นมะนาวไม่ออกดอกเองโดยธรรมชาติ

• สวนทั่วไปไม่มีผลผลิต → “ของขาดตลาด”

• ตรงกับ เทศกาลกินดีอยู่ดี: ปีใหม่, ตรุษจีน, สงกรานต์

• ร้านอาหาร–ตลาดสดต้องการมะนาวจำนวนมาก

ราคาหน้าสวน:

• เฉลี่ย 80–120 บาท/กก. (บางปีอาจพุ่งถึง 150+)

• หากขายปลีก/ออนไลน์อาจได้มากกว่า 150–200 บาท/กก.

2. ฤดูฝน (มิถุนายน – กันยายน)

ราคาตกเพราะ:

• มะนาวออกดอกตามธรรมชาติช่วงหน้าแล้ง แล้ว “เก็บผลได้ในฤดูฝน”

• สวนส่วนใหญ่มีผลผลิตพร้อมกัน → ล้นตลาด

• ความต้องการลดลง (ผู้บริโภคใช้ไม่มากเท่าช่วงเทศกาล)

ราคาหน้าสวน:

• เฉลี่ย 10–30 บาท/กก.

• บางพื้นที่ราคาต่ำกว่า 5 บาท/กก. ในช่วงผลล้นตลาด

เปรียบเทียบฤดูกาลราคามะนาว

แนวทางรับมือ/ใช้ประโยชน์

• เร่งดอกทำมะนาวนอกฤดู ให้ออกช่วง ม.ค.–มี.ค. → ขายราคาดี

• เก็บผล ไว้ในโรงเย็น 1–2 สัปดาห์ รอราคาฟื้น (ถ้ามีระบบ)

• แปรรูปมะนาว เช่น น้ำมะนาวแช่แข็ง → รักษามูลค่า

• สร้างแบรนด์+ขายออนไลน์ เพื่อไม่พึ่งตลาดกลางช่วงราคาตก

82 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร