แนวทางเกษตรอินทรีย์
ต่อไปนี้คือแนวทางการทำ เกษตรอินทรีย์ (Organic Farming) สำหรับพืชสวน เช่น มะนาว ที่เน้นความปลอดภัยต่อผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของเกษตรกรเอง
แนวทางเกษตรอินทรีย์
1. ความหมายของเกษตรอินทรีย์
เกษตรอินทรีย์ คือ การทำเกษตรที่ ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ เช่น ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง หรือฮอร์โมนสังเคราะห์ แต่ใช้วิธีธรรมชาติในการดูแลพืชและควบคุมศัตรูพืช
2. หลักการสำคัญของเกษตรอินทรีย์ (4 ข้อหลัก)
| หลักการ | ความหมาย |
|---|---|
| สุขภาพ (Health) | ต้องปลอดภัยต่อคนและสิ่งแวดล้อม |
| นิเวศวิทยา (Ecology) | เคารพความหลากหลายของธรรมชาติ |
| ความเป็นธรรม (Fairness) | เป็นธรรมกับเกษตรกร ผู้บริโภค และสัตว์ |
| การดูแลเอาใจใส่ (Care) | ไม่ก่อผลกระทบต่อระยะยาวหรือรุ่นต่อไป |
3. แนวทางการผลิตมะนาวอินทรีย์
| ขั้นตอน | แนวทางอินทรีย์ |
|---|---|
| การเตรียมแปลง | ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก แกลบดิบ ฟาง ปรับปรุงดิน |
| การบำรุงต้น | ให้น้ำหมักชีวภาพ เช่น น้ำหมักปลา กากน้ำตาล จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง |
| การตัดแต่ง | ตัดกิ่งโปร่ง ระบายอากาศ ลดการสะสมของแมลง |
4. วัสดุอินทรีย์ที่นิยมใช้
| วัสดุ | คุณสมบัติ |
|---|---|
| ปุ๋ยหมัก | เพิ่มอินทรียวัตถุในดิน |
| น้ำหมักจุลินทรีย์ | ช่วยย่อยสลายและเสริมธาตุอาหาร |
| น้ำส้มควันไม้ | ไล่แมลง เชื้อรา ลดกลิ่นในสวน |
| เชื้อราบิวเวอเรีย/เมตาไรเซียม | ควบคุมแมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติ |
5. การขอรับรองมาตรฐาน
| ระบบ | หน่วยงานที่รับรอง |
|---|---|
| Organic Thailand | กรมการข้าว / กรมพัฒนาที่ดิน ฯลฯ |
| IFOAM (สากล) | องค์กรรับรองต่างประเทศ |
| PGS (ระบบชุมชน) | เกษตรกรในชุมชนร่วมตรวจสอบกันเอง |
6. ข้อดีของเกษตรอินทรีย์
:: ปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค
:: ปรับปรุงดินและระบบนิเวศให้ยั่งยืน
:: ราคาผลผลิตสูงกว่าทั่วไป
:: สร้างความแตกต่างในตลาด
ความท้าทายของชาวเกษตรอินทรีย์
:: ต้องมีความรู้และการจัดการที่ดี
:: ผลผลิตอาจลดลงในช่วงแรก
:: ต้องใช้แรงงานมากกว่าระบบเคมี
:: ต้องใช้เวลารอการรับรองมาตรฐาน
13 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร