บทความนี้สำคัญเลยเพราะ แมกนีเซียม (Mg) เป็นหัวใจของการสังเคราะห์แสงและการสร้างน้ำตาลในมะนาวโดยตรง

บทบาทของแมกนีเซียมกับการสร้างน้ำตาลในมะนาว

1. ศูนย์กลางของคลอโรฟิลล์

• แมกนีเซียมเป็นอะตอมกลางในโครงสร้าง คลอโรฟิลล์ (โมเลกุลสีเขียว)

• ถ้า Mg ขาด ใบเหลืองซีด คลอโรฟิลล์สร้างได้น้อย สังเคราะห์แสงลดลง น้ำตาลลด

2. การกระตุ้นเอนไซม์สร้างน้ำตาล

• Mg เป็น โคแฟกเตอร์ ของเอนไซม์หลายชนิดที่เกี่ยวกับ

• การตรึงคาร์บอน (Calvin cycle)

• การสร้างแป้งและน้ำตาล (Sucrose, Starch synthesis)

• ถ้า Mg พอ ใบมะนาวผลิตน้ำตาลได้สูงและเก็บสะสมในรูปแป้ง

3. การขนส่งน้ำตาล

• Mg ช่วยเคลื่อนย้ายคาร์โบไฮเดรตจากใบ ไปเลี้ยง ยอดอ่อน ดอก และผล

• ถ้า Mg ขาด น้ำตาลค้างอยู่ที่ใบแก่ ใบเหลืองก่อนเวลา แต่ยอด/ผลได้รับน้อย ผลเล็ก น้ำหนักน้อย

4. ความสัมพันธ์กับโพแทสเซียม (K)

• K ดันน้ำตาลไปที่ผล แต่ถ้าไม่มี Mg น้ำตาลถูกสร้างได้น้อย

• ดังนั้น Mg = โรงงานผลิตน้ำตาล / K = รถขนส่งน้ำตาล

• ต้องทำงานคู่กันเพื่อให้มะนาวมีรสจัด หอม และมีน้ำหนัก

อาการขาดแมกนีเซียมในมะนาว

• ใบแก่เริ่มเหลืองระหว่างเส้นใบ เขียวแค่เส้นกลางใบและเส้นแขนง

• การสังเคราะห์แสงลดลง ใบแก่ร่วงง่าย

• ผลผลิตลดลง น้ำตาลไปเลี้ยงผลน้อย

การจัดการ

• ใช้ แมกนีเซียมซัลเฟต (MgSO₄·7H₂O) ละลายน้ำรดหรือพ่นทางใบ

• ควรเสริมในช่วง สะสมอาหารเพื่อออกดอก และ เลี้ยงผล

• รักษาสมดุลกับ โพแทสเซียม และป้องกันไม่ให้ดินเป็นกรดจัด (< pH 5)

8 @สงวนสิขสิทธิ์โดย สวนมะนาวท้ายไร่ จังหวัดพิจิตร